Грибная пора в Исландии

Исландия — северный остров, который почти касается  границы Полярного Круга. Вокруг холодный океан, часты ветра, дожди, туманы… Я очень удивилась увидев, что  летом здесь успевают вызревать в открытом грунте чёрная и  красная смородина и  даже клубника. Только спустя несколько лет жизни в этой стране, я в первый раз увидела исландские грибы. И какие! Замечательные, крупные моховики. Отборные, один к одному! Они росли на открытой поляне, и их было много.  А вокруг этой поляны ежедневно проходили сотни людей и никто не обращал на грибы  внимания! При виде такой картины я испытала двойной шок.  Во-первых: я не верила своим глазам, оказывается в Исландии растут грибы! Вот уж никогда бы не подумала!   Во-вторых: их никто не собирает и они умирают на корню!

Когда  пришла в себя,  подумала: «Странные исландцы, почему не собирают грибы?» Задала этот вопрос мужу- исландцу. Он ответил, что здесь не принято собирать грибы для еды, кое-кто собирает ради забавы и выбрасывает. В Исландии все знают, что съедобные грибы — это только шампиньоны из магазина. А лесные грибы  не годятся в пищу и даже могут быть опасны для здоровья.

IMG_7520

После некоторого размышления я пришла к выводу, что это даже хорошо. Хорошо, что наивные исландцы не разбираются в грибах и  не собирают их, боясь отравиться. Значит нам, знающим в них толк иностранцам, больше достанется. Я не могу назвать себя опытным грибником, но заниматься «тихой охотой» в России мне приходилось. Так приятно бродить по лесу, наслаждаться тишиной и чистым воздухом и искать спрятавшиеся грибочки! А как вкусны жареные подосиновики и маслята с картошечкой!

IMG_7125

С августа по октябрь в лесопарках Рейкьявика встречаются подберёзовики, маслята, волнушки, грузди и множество других грибов. Как я уже сказала, я не специалист по грибам, поэтому  собираю только подберёзовики и маслята. Вижу много грибов, похожих на опят, но опасаюсь, поскольку не уверена. Невероятно красивы исландские мухоморы, они здесь иногда встречаются. Такие сказочные грибы я видела только в старых советских рисованных мультфильмах: высокие до 20 см, с огромной красной шляпкой, усеянной белыми полосками.

IMG_7457

Вдоль автомобильных дорог Рейкьявика, прямо сквозь газонную траву прорастают целые семьи  грибов неприятного, отталкивающего вида .  Они не съедобны, но  местные наркоманы используют их в качестве одурманивающего средства. Это давняя исландская традиция. Ещё в старину некоторые викинги использовали эти грибы, чтобы привести себя в состояние бесстрашия перед боем. Такие викинги назывались «Берсерками». Приняв грибной допинг, в бою они в одиночку могли  противостоять дюжине врагов. И выйти из схватки победителем.

IMG_7603

Здесь, в Исландии, собирать грибы — огромное удовольствие. Не нужно куда-то далеко ехать. Грибы в большом количестве растут в лесопарковых зонах Рейкьявика, рядом с жилыми районами. Я просто беру ведёрко, нож и отправляюсь на прогулку в ближайший парк. Через 2-3 часа возвращаюсь домой с грибами и прекрасным настроением! Значит сегодня вечером нас ждёт замечательный ужин: жареная картошечка с экологически чистыми исландскими грибами и вкусным чёрным хлебом!

IMG_7637

     наверх  ↑                                                                                                             на главную

Другие статьи рубрики «Природа Исландии»

Понравилась статья? Оставьте комментарий и поделитесь с друзьями!


Запись опубликована в рубрике Природа Исландии. Добавьте в закладки постоянную ссылку.
Комментарии:

6 комментариев: Грибная пора в Исландии

  1. vodkomotornik говорит:

    Грибы люблю, но не разбираюсь. Точно так же собирали в Норвегии — ели по очереди. Планируем в скором времени попробовать выехать по грибы в Исландию.
    Спасибо за достоверную инфу!

  2. elena lastochkina говорит:

    I am a fanat of picking mushrooms We will be in Reykjavik in august-hope to have lot of fun.

  3. Олег говорит:

    Вот оно что — исландцы всё же грибов не собирают, это удел иностранцев со своими «ужасными» привычками. А они «ужасны» на взгляд местных, или скорее просто любопытны? Странны. Я пытаюсь придумать аналогию для себя. Ну, как если бы ко мне приехал иностранец и начал собирать улиток или лягушек у меня в саду и готовить их. Да? 🙂
    Интересно, как ваш муж-викинг относится к грибам? Возможно, об этом есть статья, но я ещё не видел.
    А есть ли вообще в Исландии такое понятие, как сбор чего-то дикого, не грибов, так ягод или съедобных трав типа молодой крапивы или ревеня?
    В любом случае, спасибо.
    Почему-то я резко захотел поесть )

    • Галина говорит:

      С точки зрения исландцев, сбор лесных грибов — занятие непривычное и довольно опасное, ведь в грибах нужно уметь разбираться. Многие осенью собирают дикорастущую голубику и ревень и варят варенье. Но, глядя на иностранцев, собирающих грибы, исландцы начинают понимать, что пропускают что-то интересное. В последние годы здесь даже печатают специальный буклет, этакий грибной ликбез, разъясняющий местным жителям, что лесные грибы — хороший продукт, какие грибы можно есть, а какие нельзя. Мой муж тоже иногда собирает грибы вместе со мной и всегда уплетает с удовольствием, считает это деликатесом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *